[食譜]朱古力心太軟

其實係有少少唔高興的關係, 想整甜野食, 不過材料少左D, 時間又少左D, 廚房又熱左D, 汗水又多左D的關係, 實際的成品想成功的話, 睇黎仲需要同焗爐先生好好咁傾一傾

材料:

好簡單易記的五種材料, 絕無花巧!

朱古力 100g
無鹽牛油 60g
雞蛋 2隻 (我誤以為蛋黃要分開放....原來唔需要...)
砂糖 90g
低筋麵粉 50g

步驟：
1) 焗爐預熱180度, 備用

2) 朱古力及牛油隔水加熱至煮溶

3) 全蛋與砂糖用打蛋器打至企身(要企身!真的要企身, 因為很重要所以說三次) (謎之貓叫聲: 雞蛋放溫室溫度會比較易打起) (老子直接由雪櫃拿出, 足足打左10分鐘) (完成的話, 理論上因為打入大量的空氣, 會變成原來的三四倍份量, 顏色都會變成奶白色)

4) 把(2)倒進(3)中,為免雞蛋熟了, 所以請逐少加入 (不過請輕手少少, 及盡量減少次數, 以免打入的空氣走掉

5) 篩入麵粉, 同上

6) 把(5)倒進焗杯中,放入已預熱的焗爐中, 緊記8成滿就足夠, 因為成品會澎脹的關係, 要預留空間讓成品成長

7) 180度焗10分鐘就可以 (不過不過, 因為各人的模具, 焗爐都唔同, 呢個時間絕對不能作準!我的建議為: 先試一杯, 睇一睇結果, 再因應時間放入其他的) (別看倒影!!!別看!!!)

最後是小小的心得:

1) 食譜很簡單, 但一切的關鍵都落在火侯上, 這個東東是要和耐性比試的

2) 心情不好的時侯失敗的機率特高, 請挑選開心的時侯嘗試

大家也可以試試喔!!!