[食譜]超簡易 煙肉卡邦尼長通粉

如果我話你知, 星期日的這天我睡到下午1點才醒過來...大概大家都會驚訝了一下...

連我自己都不知道為什麼會這樣好睡, 但結果, 原來預定要做的東西都被迫要改到晚上再處理...

看一看雪櫃, 幾乎什麼材料都沒有, 但爬起來又肚餓, 梳洗之後惟有想一些簡單又快又好味的東西去煮就是了!

簡單到極的材料, 但煮出來的味道絕不失禮!

材料: (一人份量)

橄欖油 少許

雞蛋黃 一隻

長通粉 120g

碎芝士 25g (可以選擇巴馬臣芝士, 但小弟的雪櫃用剩Mozzarella...)

煙肉 自己喜歡的份量

黑椒 1/4茶匙

鹽 1/4茶匙

步驟:

1) 用滾水煮意粉或長通粉, 水滾後落少許橄欖油及鹽, 再放長通粉

2) 用橄欖油起鑊, 將煙肉煎香

3) 同一時間, 可以將芝士, 蛋黃, 黑椒混合備用

4)  長通粉煮好後, 趁熱隔水, 直接加入 (3) 的混合物中, 連同煙肉一起攪勻完成

PS.因為本身唔使太多汁的關係, 25g的芝士加一隻蛋黃只係夠令通粉沾上醬汁, 如果想要多汁的朋友, 就請自行將芝士及蛋黃的份量加倍, 也可以加入少量煮意粉的水稀釋

PS2, 唔食得蛋黃的朋友要注意喔, 因為卡邦尼意粉的醬汁會有可能有未熟的蛋黃的!